Co-funded by:
Mentored by:

Razvoj novih uporabnih proteinov in bioaktivnih sestavin iz stranskih proizvodov predelave repičnih semen, oliv, paradižnika in agrumov za uporabo v hrani, kozmetiki, živalski hrani ter lepilih – Pro-Enrich

Opis projekta

Projekt je namenjen razvoju trajnostnih in konkurenčnih bioloških industrij v Evropi, vodi pa ga danski Tehnološki inštitut. Glavni cilj projekta je razvijanje integriranega trajnostnega postopka v biorafinerijah, s katerim je možno vrsto kmetijskih ostankov predelati v proteinske in bioaktivne izdelke visoke vrednosti in široke uporabe.

Konzorcijski partnerji projekta in industrije, vpletene v projekt, opažajo vse večjo potrebo po razvoju stroškovno in energetsko učinkovitejših tehnologij za biorafiniranje in postopke predelave. Tehnologije morajo pri tem doseči visoko raven čistosti in obenem upoštevati tržne posebnosti in predpise.

Odgovore na te izzive projekt Pro-Enrich ponuja  s proizvodnjo različnih proteinov in bioaktivnih spojin, primernih za uporabo v človeški in živalski hrani, lepilih in kozmetiki. Natančneje, Pro-Enrich bo opredelil, razvil in testiral nove in trajnostne optimizirane tehnologije za predhodno obdelavo, ekstrakcijo, ločevanje in prečiščevanje ciljnih spojin, vključno z uporabnimi proteini, polifenoli, dietetičnimi vlakni in pigmenti. Ti stranski proizvodi, ki nastajajo pri obdelavi repičnih semen, oliv, agrumov in paradižnikov, med drugim izpolnjujejo tudi tržna pričakovanja.

Delovni proces je zasnovan tako, da pospešuje razvoj ključnih tehnologij frakcioniranja in ločevanja biomase, in sicer od tehnološkega nivoja pripravljenosti (TRL – Technology Readiness Level) – od TRL 2 (opredelitev tehnološkega koncepta) do TRL 4 (tehnologija, potrjena v laboratoriju) in TRL 5 (tehnologija, potrjena v ustreznem okolju) – prek iterativnega postopka določanja surovin, razvoja laboratorijskih procesov, testiranja uporabnosti/zmogljivosti vzorcev do predstavitve najboljših poslovnih primerov.

InnoRenew CoE, ki ga pri tem podpira Univerza na Primorskem, k projektu Pro-Enrich prispeva pomemben delež: določanje in analiziranje tako ciljnih spojin po poskusnih obdelavah kot učinkovitega procesa ekstrakcije in ustreznosti ciljnih spojin za potrebe industrijskih partnerjev.

 

Glavne dejavnosti InnoRenew CoE  pri projektu

Projekt Pro-Enrich postavlja postopek frakcioniranja kmetijskih ostankov na novo raven, pri čemer identificira beljakovine, polifenole, prehranska vlakna in pigmente, ki so uporabni kot sestavine živil, hrane za hišne živali, kozmetike in lepil. Kmetijski ostanki vključujejo oljno ogrščico, oljke, paradižnike in industrijo agrumov.