december 20, 2024
Založniška hiša Taylor & Francis sodeluje z različnimi avtorji, vse od vodilnih znanstvenikov, raziskovalcev in strokovnjakov z različnih področij.
Članek raziskovalke v centru odličnosti InnoRenew CoE dr. Kelly Peeters je bil nedavno objavljen v International Wood Products Journal. Objavljen članek je odprtega tipa in dostopen vsem.
Skupaj z direktorico centra odličnosti InnoRenew CoE dr. Andrejo Kutnar, s svetovnim strokovnjakom centra odličnosti dr. Callum Hillom in z dr. Eric Larnoyem iz norveškega instituta Norwegian Institute of Bioeconomy Research (NIBIO) so pripravili članek z naslovom An examination of the potential for the use of the Maillard reaction to modify wood. Glive so težavne predvsem pri gradnji z lesom zato je potrebno poiskati učinkovitejše načine za preprečevanje razvoja teh. Uporaba Maillardove reakcije je pokazala obetavne rezultate pri modifikacija lesa in priporočene so dodatne raziskave te problematike.