Mariem Zouari je raziskovalka v oddelku za materiale v InnoRenew CoE.

Diplomirala je iz uporabne biotehnologije na tunizijskem Višjem inštitutu za biotehnologijo Univerze v Sfaxu (University of Sfax Higher Institute of Biotechnology of Sfax). Tu je zaključila tudi magistrski program Živilske znanosti in tehnologije. Nato je na madžarski Univerzi Szent István (Gödöllői Szent István Egyetem) zaključila še magisterij s področja biotehnologije prehrane. V magistrski nalogi je raziskovala biorazgradljive kompozite. Doktorski študij je zaključila na Fakulteti za matematiko, naravoslovje in informacijske tehnologije Univerze na Primorskem.

Njene raziskovalne dejavnosti se osredotočajo na proizveden bioogljik, čiščenje zraka in razvoj biokompozitov funkcionalnih premazov.

V prostem času rada teče, hodi v hribe in uživa v kavi.