V slovenski Istri se nahaja kmetija, vpeta v naravo, kjer se nahaja tudi oljčni nasad. Z zemljo ravnajo s spoštovanjem in vero, da ekološke prakse lahko vrnejo kmetijstvo k bolj trajnostnemu, zdravemu in produktivnemu načinu življenja, dela in razmišljanja o našem odnosu do okolja, ki nas obdaja in hrani.

Kmetija Gramona predstavlja to, za kar si prizadevajo številni lokalni kmetje, zato je idealen primer za naš projekt Kaskadna biorefinerija izdelkov iz oljčnih listov: od neuporabljene biomase v primarnem sektorju do prilagojenih rešitev za uporabo na mednarodnem trgu z visoko dodano vrednostjo (Oleaf4Value), ter nam tako zagotavlja, da je varianca v naših podatkih reprezentativna za vse prakse gojenja oljk.

Prizadevanja projekta Oleaf4Value so velik izziv, saj raziskovalci poskušajo matematično modelirati in napovedati variabilnost kemikalij, prisotnih v oljčnih listih. Prav zato jim poleg industrijsko pridelanih oljčnih listov, intenzivne kmetijske prakse zagotavljajo dragocen vir informacij. Kmetija Gramona tako kot drugi pridelovalci oljk v Evropski uniji išče načine, kako uporabiti čim več delov oljke. Oljčni listi so premalo izkoriščeni, kljub temu, da vsebujejo zelo dragocene kemične spojine, kot je denimo oleuropein.

Foto: Amy Simmons

Kmetija Gramona je ekološko usmerjena kmetija, ki si prizadeva čim bolj zmanjšati količino sintetičnih kemikalij, ki se uporabljajo za zatiranje škodljivcev in plevela ter upravljanje hranil in vode. Njihov pristop je preprosto ohraniti rastline čim bolj zdrave, da bi naravni obrambni sistemi rastlin zadostovali za ohranjanje zdravja, moči in produktivnosti. Vrednost uporabe odpadkov kot vira na kmetiji Gramona dopolnjuje cilje projekta Oleaf4Value.

Letošnje leto je bilo izjemno sušno, že pozimi je bilo podpovprečno padavin, spomladi in poleti pa se je še poslabšalo. Ti ekstremni pogoji so vplivali na pridelavo oljk do te mere, da so mnoge rastline v običajnem letu pridelale od tretjine do polovice plodov.

Foto: Amy Simmons

Med tehnikami za ohranjanje biotske raznovrstnosti je tudi celoletno prekrivanje tal, kar pomeni ohranjanje plevela, ki spodbuja razmnoževanje mikroorganizmov in različnih žuželk ter omogoča povečanje vsebnosti ogljika v tleh, kroženje zraka in tudi zadrževanje vode ter lahko zniža temperaturo na površini tal, kar posledično zmanjša pomanjkanje vode v primeru suše.

Foto: Amy Simmons

V okviru projekta Oleaf4Value je InnoRenew CoE zadolžen za razvoj in uporabo učinkovitih in nizkocenovnih prenosnih senzorjev za preiskovanje oljčnih listov, za razvoj in uporabo kemometričnih modelov, ki združujejo referenčne podatke s spektri VIS-NIR, ter za razvoj indeksa primernosti biomase (Biomass Suitability Index) za fizične in kemijske lastnosti oljčnih listov.

Albert Kravos, raziskovalec v InnoRenew CoE