Dr. Kelly Peeters, raziskovalka v InnoRenew CoE, je v sodelovanju z Angelico Tamayo Tenorio iz Danskega tehnološkega inštituta, v reviji Foods objavila znanstveni članek »Comparing Analytical Methods for Erucic Acid Determination in Rapeseed Protein Products«.

V članku sta predstavili raziskavo, v kateri sta primerjali razlike v tehnikah ekstrakcije in derivatizacije za pridobivanje najvišje količine eručne kisline iz proteinskih izdelkov repičnih semen. Repični zdrob je namreč proteinsko bogat stranski proizvod iz repičnih semen pri ekstrakciji olja.

Vzorci, ki so jih analizirali v tej študiji, so proteinski izdelki, pridobljeni v okviru projekta Pro-Enrich.